什么是稻香米及水稻生長條件

香稻，通常稱作香米。香稻一稱多出現在古詩與古籍中。湖北有機大米廠介紹香米之所以“香”，是因為發生了基因突變，香米實際上包含有非正?；?。在它的基因圖譜中，有8個基因處于“停工”狀態。稻香米是屬于長粒香的一個換代品種，發源于五常市，是在種植水稻中偶然發現的一株，隨后幾年才培育出來的，在五?；胤N植的稻香米就是如此。

稻香米的生長周期較長，需要大約140天的生長才會成熟，直到霜降，因為這時天氣就冷了，稻谷就不會再生長。

因此，稻香米的生長環境要適度溫暖，這樣到了霜降后，胚芽就會被完好地保存了下來。而且，稻香米的出米率低，但這并不意味著不好，而是“物以稀為貴”的道理，稻香米反而更好。稻香米的出米率在55%左右，因此，種植稻香米就要提前育苗、提前插秧。這就要求氣候環境要為它打好“提前量”，也就是說，稻香米的種子要種植在營養充沛的黑土地上，而后可實現它直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高的特性。

稻香米在脫殼后，米粒成長粒，飽滿堅硬，自然曬干后，米粒色澤清白透亮，燜飯后，味道醇厚綿長，芳香四溢。因此，稻香米比普通的大米更白更香，吃起來十分有“嚼頭”，營養價值也很高。

水稻在我國的分布較為廣泛，植株喜歡高溫、多濕、短日照的生長環境，對于土壤的要求并不嚴格，溫度要適宜，否則枝梗和穎花的分化期會延長。

水稻生長溫度

水稻的適宜生長溫度為25-35℃左右，溫度過高過低都不利于植株的生長，氣溫低于20℃或者高于40℃的時候，授粉就會收到影響。

水稻生長濕度

水稻喜歡潮濕的環境，生長期的相對濕度以50-90%為宜，生長期降水量要在700-1200毫米之間為佳，不足時要進行人工補水。

水稻生長土壤

水稻對于土壤的要求并不高，盡量是介于砂土與粘土之間的，要有比較高的肥力，土壤的pH值建議是在6-7之間。