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受地理環境和氣候特征的影響，東北大米和南方大米還是有很大差異的，種出來的味道自然不一樣，漢川市大地米業有限公司提醒大家不論選擇南方大米還是東北大米，品質好才是關鍵，下面為您介紹區別，供您選擇。
首先在口感上面東北產的大米個個都是顆粒飽滿的吃上去，給你一種非常滿足的感覺，而且我們吃到嘴里面的口感也是特別的軟糯，帶有香甜的味道，再配上可口的飯菜的話，那么這樣的大米就變得更加的好了，當然也是因為他們當地土壤特別肥沃的原因，所以優于這個先天的條件，產出來的大米才會更加的質優。
其次就是南方的大米主要是以秈米為主的，在口感上它沒有東北大米，那么的有粘性，而且蒸出來的大米也是特別散的，相對來說是脆了一點，所以在口感上南方的大米沒有東北的大米，那么的好吃。當然在我們的生活中，我們大家都知道南方的主食是以大米為主的，但是卻沒有聽過南方哪個地方的大米更加的好吃。
外觀上的區別就是南方大米顆粒細長，東北的大米是顆粒飽滿圓潤的。兩者的收獲期也是完全不一樣的，南方地區一年可以收獲兩季到三季，而東北大米一年只能生長一次，長達5個月，東北大米積累的營養物質更多更豐富，所以東北大米，深受消費者的喜愛，品質更高。
東北大米特點如下：
一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。
二：長粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。
四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質
五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
