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南方大米和五常大米的區別由漢川市大地米業有限公司————湖北有機大米小編進行介紹：
首先，北方水稻成熟時間越長，每年只有一種作物，南部很可能種植了兩個賽季。導致北方和南方大米不同的營養素，剛剛從一般的感官評價大米，從顏色，外觀和味道等其他因素看，北方的大米更好。
二是企業運輸管理成本，不論我們現在我國物流服務行業發展多么發達，對于幾塊錢一斤的物資大米來說運費都有自己有點貴，當然，可能折合到每一斤運費也就一兩毛錢。
三，中間商做區別，這是毫無疑問的，你知道你桌上有多少層中間商大米，農民-糧食購買者（糧油加工廠)-糧食批發商-糧食商店(小商販），每下一道工序的利潤越多，農民收入少，小商販多。
1、生長期不同
南方水稻在生長季節一年收獲兩到三次; 北方水稻很美味，因為它在生長季節一年收獲一次。
2、特點不同
南方稻谷看起來粗糙，米飯不粘膩。
北方公司大米生產大米企業看上去更加晶瑩剔透有油性，蒸出米飯又粘又香，彈飽滿、晶瑩潔白。
3、淀粉結構的不同
北方秋天陽光充足，晝夜溫差大，水稻低直鏈淀粉含量，柔軟，味道不錯。
南方是在高溫、晝夜溫度溫差小的環境下種植的水稻，稻米中直鏈部分淀粉進行含量高、質硬、口感方面相對能力就差。
