怎樣防止返潮?1、注意防潮,不宜混存。因為大米吸濕性較強,所以應注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠、墻著地,通常要放在墊板上,防止受潮;大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存,否則大米吸水,容易霉變或生蟲。2、注意隔熱,遠離熱源。在高溫環境下,大米容易發熱霉變,因此應注意隔熱,遠離熱源。例如,大米不宜存放在廚房內,因廚房溫度高、濕度大,對大米質量影響很大;不宜放在爐灶旁,因離熱源太近,大米會發熱從而引起質量變化。3、注意陰干,切忌曝曬。如果大米受潮,湖北有機大米應放在陰涼通風處攤開晾干吹透,切忌曝曬。因為曝曬會使水分迅速散失,一些顆粒會碎掉,導致食用品質大打折扣,若再放回潮濕環境更容易受潮、霉變、生蟲。
由于各地氣候不同,成熟時間也會有所不同。在我國南方地區,大米基本為一年兩熟,早稻在7月底-8月初成熟,晚稻在10月底-11月初成熟。在北方,大米一年一熟,在每年的10月中旬左右成熟,生育期在5個月左右。此外,南方部分地區還可以做到一年三熟,但是選擇耕作的人很少,一般都選擇種植一年兩熟的。1、生長期長,一季稻,顧名思義指一年一熟,是東北特有的水稻,生長期長,一般為5個月左右,是東北米好吃的主要因素。由于地理環境限制,在東北地區,適合米生長的高溫期比較短暫,所以一片土地里所有的營養,一年中只有一次充分滋養作物的機會,這樣的滋養自然比一年兩次甚至三次供養作物來的養分更足。
分享蒸米飯的技巧方法!1、加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味,相反飯香更濃;而且即使剩些米飯,不放入冰箱內一兩天也不會變餿,甚至再次蒸后,剩飯也象新蒸的一樣好吃。2、加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的夾生后,盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒,然后在用文火略蒸一會兒,便可食用。3、加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用,在蒸飯前加入少量食鹽,然后用筷子將其攪勻,這樣蒸出的米飯色澤光亮,似新米蒸的。4、加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前,湖北有機大米小編向米水中加入少量食用油或色拉油,可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
大米保質期是多久?給大家分享:經過加工拋光后的有機大米,表面會形成一層玻璃膜,保存時間較長一些。大米里含有脂肪、蛋白質、淀粉,這些成分都會因為儲存的時間而受到影響。大米的保質期根據其加工方式、包裝方式等的不同,存在一定差異。普通包裝的,可能只有6-12個月;散裝大米的保質期沒有明確規定,一般夏季為3個月,秋冬季為6個月。春夏潮濕炎熱,水分大的大米保質期只有3個月,而進口的大米,一般會多一道風干工序,水分大量減少,保質期會長達24個月。袋裝大米上標注的保質期,由生產廠家通過實驗確定,質監和食藥等主管部門通過抽檢進行監督。建議買大米應該做到少量多次,存放在干燥通風處。
廣東優質稻蝦生態米除了要求無農藥殘留外,有機米是使用良質米做為栽培品種,且市售有機米一般均為新鮮的米,因此其食味質量極優。有機米是采用自然的方式栽培,因此烹煮后的米飯,散發出自然的風味,讓您食用后非常的自然,因此有機米可以說是尊貴的米。1、有機大米在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,并且不允許使用基因工程技術;綠色大米則允許有限使用這些物質,并且不禁止使用基因工程技術。2、優質稻蝦生態米在土地生產轉型方面有嚴格規定,考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間,土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期,而綠色大米則沒有轉換期的要求。3、有機大米在數量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產量,生產其它大米沒有如此嚴格的要求。