西藏優質稻蝦生態米廠家直銷

煮米飯四在秘籍：一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。廠家提醒大家記住洗米不要超過3次。二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，水不可超過食指的一個關節。四大秘籍——增香：如果您家里的米已經是陳米，告訴你沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完后，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

與大米不同，的體積較小，煮沸時間較長，稻花香大米廠家小編經常食用糯米具有活化血液循環和經絡的作用，從而調節身體的各種功能，這無疑是大家期望得到的健康食物。兒童食用糯米可以促進智力發育，對大腦發育有很好的影響，因此有必要給孩子定期食用，還有增強免疫力的作用。有些人會有短暫的胸悶，吃會有很好的治療效果，而在寒冷的冬天，可以給身體帶來熱量，從而避免感冒的發生。適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病后產后之人食用;凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

關于脂類，中的脂肪含量為是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚油兩種，這兩種脂質中不飽和脂肪酸的含量均達到了75%以上，米糠油不僅脂肪酸構成比例完整，還含有谷維素、角鯊烯、磷脂、植物甾醇等多種生理活性物質。礦物質，礦物質中磷、鈣、鎂、鉀在糙米中所占的數量較大。功能因子，中含有豐富的功能性成分，如γ-氨基丁酸(GABA)、谷維素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等，具有降血壓、抗氧化、抗衰老、降血脂等多種生理作用，而白米中很少含有或不含這些功能性成分。

在選購糯米時應當注意什么？認為先要知道，糯米色澤乳白或蠟白、形態有長和橢圓之分、硬度小，煮熟后粘性大。1、糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿。2、還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉，出現此情況則不宜購買。3、糯米的顏色雪白，如果發黃且米粒上有黑點兒，就是發霉了，不宜購買。4、糯米是白色不透明狀顆粒，如果糯米中有半透明的米粒，則是濫竽充數，摻了大米。5、陳米的米粒上會“爆腰”，仔細看米粒的中間，有“橫紋”的叫做“爆腰”。不要選擇米粒較大的，有爆腰的陳米不宜購買。6、從色澤看，糯米色澤乳白或蠟白，不透明，大米腹白，多為透明和半透明的，有光澤。

西藏優質稻蝦生態米廠家直銷分享大米發黃的原因：1、大米有兩種發黃現象，其一是購買時候是白色，晶瑩剔透的，但過一段時間之后變黃、結團、甚至生蟲。造成這種現象的原因是購買回來的大米沒有得到很好的保存，大米本身或環境水分高，在酶類的作用下發熱，繼而導致霉菌的繁殖，如黃綠青霉、桔青霉、島青霉等。令大米霉變、泛黃、產生異味。2、另一種是購買時候，優質稻蝦生態米廠家直銷發現大米中夾帶一些黃色米粒，甚至農家收獲的大米中，會大量出現黃色米粒。這種米稱為黃粒米，一般是大米還是稻谷時，未及時脫粒、存儲不當、存儲過久或者稻谷收割后未及時暴曬造成。

分享蒸米飯的技巧方法！1、加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更濃；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會變餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。2、加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發現蒸出的夾生后，盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會兒，便可食用。3、加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。4、加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，湖北有機大米小編向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。